家禽家畜的肉吃腻了?来试试人工长颈鹿肉和袋鼠肉 – CNMO

【CNMO新闻】除了鱼类,世界上大部分地区的肉类食物都来源于三种动物:鸡、牛和猪。很多时候,心中的“妖怪”难免会怂恿你想尝尝别的比如“唐僧肉”之类的肉类。据外媒报道,现在科学家们开始想办法在实验室里使用干细胞生成人工肉,且不需要宰杀动物。一些初创企业期待着有一天他们可以提供各种各样的禁忌肉类,从长颈鹿到大象,再到恐龙甚至人。

长颈鹿

比如VOW Foods’目前的重点就是“种植”袋鼠肉,据悉,该公司希望可以建立一个现代“诺亚方舟”,在不伤害动物的前提下,建立一个动物细胞博物馆,用以培养肉类食物。

袋鼠

VOW Foods’联合创始人乔治·佩普最近说:“大自然有着难以置信的多样性,所以有很大的潜力创造新的食物体验,我们的细胞库将发现和分类新的风味、质地和营养成分,我们也可以将它们结合在一起,创造出令人惊叹的新食物体验。”

动物福利和伦理学教授詹姆斯·瑟普尔预测,比起熟悉的异国肉类,人们更渴望吃到实验室生产的异国肉类。“但是要让人们吃实验室生产的异国肉比吃实验室种植的牛肉要容易得多。”

那么问题是,这种“人造真肉”如果能够上市,价格会不会比真肉更高,就像现在的人造肉一样,即便原料是大豆,售价也远高于真肉,尝尝鲜还可以,但若想代替真肉恐怕还是不可能的。

(图源网络)

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